Descrizione
BPR Farina di Riso 1 kg è farina di riso ultrasolubile.
Il processo di tostatura a cui viene sottoposta, la rende una farina Pregelatinazzata che, a differenza della farina di riso classica, è caratterizzata da un basso tasso di Umidità che migliora la Consistenza dell'Impasto poichè lega meglio con l'acqua.
Inoltre, la farina di riso termotrattata, grazie al suo ridotto tasso di umidità, evita che gli impasti a base di altre farine si incollino ad altre superfici, perdendo la consistenza.